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Hof Buhr $$ 01729536574 Emmer Dorfstraße 44, 29386 Hankensbüttel

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    Hankensbüttel

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    Wittingen

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    Ottersberg

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    Hankensbüttel

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    Wahrenholz

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Über Uns

Hey, schön, dass Ihr den Weg zu uns gefunden habt!
Wir sind Maria und Henning Buhr. Gemeinsam mit unserem Team bewirtschaften wir unseren Hof im schönen Isenhagener Land im Landkreis Gifhorn.

Bereits seit mehreren Generationen wird auf unserem Hof Landwirtschaft betrieben. Nach dem 2. Weltkrieg wurde die Landwirtschaft wieder aufgenommen und von einem vielseitigen Gemischtbetrieb kontinuierlich zu einem spezialisierten Schweinehaltungsbetrieb weiterentwickelt.
An 365 Tagen im Jahr umsorgen wir unsere Tiere nach den Kriterien der Initiative Tierwohl. Alle Ferkel werden bei uns in Emmen geboren und wachsen in unseren Ställen auf.
Mit der Landschlachterei Haber in Sprakensehl haben wir einen Partner in unmittelbarer Nähe gefunden, wodurch der Transportweg unserer Tiere auf ein Minimum begrenzt wird und wir Euch handwerklich hergestellte Fleisch- und Wurstwaren anbieten können.

In den letzten Jahren hat Henning den Hof von seinen Eltern übernommen und sich viele Gedanken um die Weiterentwicklung gemacht. Vor einigen Jahren kam ein Freund der Familie auf uns zu und fragte uns, ob wir sein Wildgatter übernehmen möchten. Seitdem begleitet uns das Damwild und das nicht nur zu unserer Freude, denn auch unsere Nachbarn aus dem Dorf erfreuen sich mit ihren Kindern am Wild. Mit "Alfred" zog auch wieder eine Hirsch ins Gatter ein und allmählich konnten wir den Bestand nun wieder so aufbauen, dass wir saisonal Wildfleisch und wilde Wurstwaren anbieten können.

Schritt für Schritt entwickelte sich ebenso die Idee, wieder mehr auf dem Acker selbst aktiv zu werden. Es sollte eine Dauerkultur werden, die viele Jahre bei uns gedeihen und Früchte tragen kann. Vitis vinifera - das sollte es sein! Zu gut deutsch: Wein! Ja, die Weinrebe kann auch in Niedersachsen gedeihen ;-) Nach vielen Gesprächen und der notwendigen Vorbereitung konnten wir im Juni 2023 die ersten Pflanzen setzen und siehe da, sie verwurzelten sich und sind gut angewachsen. Seid Ihr auch schon gespannt, wie das wohl schmecken wird?! Wir sind überzeugt! Doch ein bisschen Geduld ist noch nötig, denn die erste Ernte werden wir erst 2025 einfahren. Wir halten Euch auf dem Laufenden!

Von Anfang an in der Region erzeugt: Das ist gut für’s Tier, gut für’s Klima und gut für die Umwelt.

Guten Appetit!
Eure Familie Buhr

Für mehr Informationen und Bilder/ Eindrücke, schaut gern auf unsere Seiten bei Facebook und Instagram vorbei und folgt uns! MEHR ERFAHREN

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Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Buhrberico - Sparpakete
  2. Buhrberico Schwein - mit Special Cuts
  3. Präsentkorb & Gutschein
  4. Säfte
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    Buhrberico - Sparpakete

    Produktkategorie: Schwein

    Buhrberico - einfach etwas Besonderes und wer's einmal schmeckt, der weiß warum!

    Unsere Buhrberico-Schweine stammen von unseren langjährig selbstgezogenen „Haussauen“ gepaart mit einem Iberico-Eber. Diese spanische Schweinerasse ist bekannt für ihr besonders zartes Muskelfleisch, welches sich durch ein hohes Maß an intramuskulärem Fett auszeichnet. Die feine Marmorierung erhält auch beim Garen die Zartheit und Größe der Fleischstücke. Ein wahrer Genuss – optisch und geschmacklich.

    All unsere Tiere werden auf unserem Hof geboren, wachsen in unseren Ställen nach den Kriterien der Initiative Tierwohl auf und werden regional stressfrei geschlachtet. Danach wird das Fleisch verarbeitet und küchenfertig vakuumiert.

    Sichere Dir Dein frisches Premiumfleisch ! MEHR ERFAHREN

    • Tiefgefroren 3kg Probierpaket

      50,00 €

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      50,00 €/Stk

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    • Tiefgefroren 5-kg-Fleischgenuss vom Schwein

      80,00 €

      5000g

      80,00 €/Stk

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    • Tiefgefroren 10-kg-Fleischgenuss vom Schwein

      150,00 €

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    Buhrberico Schwein - mit Special Cuts

    Produktkategorie: Schwein

    Klassiker und einige "Special-Cuts" dabei!

    Buhrberico - einfach etwas Besonderes und wer's einmal schmeckt, der weiß warum!

    Unsere Buhrberico-Schweine stammen von unseren langjährig selbstgezogenen „Haussauen“ gepaart mit einem Iberico-Eber. Diese spanische Schweinerasse ist bekannt für ihr besonders zartes Muskelfleisch, welches sich durch ein hohes Maß an intramuskulärem Fett auszeichnet. Die feine Marmorierung erhält auch beim Garen die Zartheit und Größe der Fleischstücke. Ein wahrer Genuss – optisch und geschmacklich!

    All unsere Tiere werden auf unserem Hof geboren, wachsen in unseren Ställen nach den Kriterien der Initiative Tierwohl auf und werden regional stressfrei geschlachtet. Danach wird das Fleisch verarbeitet und küchenfertig vakuumiert.

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    • Tiefgefroren Schweine-Nackensteak

      6,50 - 11,00 €

      260 - 440g

      25,00 €/kg

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    • Tiefgefroren 2 Schweine-Kotelett

      8,60 - 11,80 €

      430 - 590g

      20,00 €/kg

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    • Tiefgefroren 2 Schweine-Schnitzel aus der Oberschale

      4,25 - 8,25 €

      170 - 330g

      25,00 €/kg

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    • Tiefgefroren 2 Schweine-Schnitzel aus dem Rücken

      5,00 - 7,25 €

      200 - 290g

      25,00 €/kg

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    • Tiefgefroren 2 Burger Patties

      4,00 €

      380g

      4,00 €/Stk

      Serviervorschlag Burger
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    • Tiefgefroren Schweine-Hackfleisch

      4,00 €

      500g

      8,00 €/kg

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    • Tiefgefroren 5 frische Bratwurst (TK)

      8,00 €

      570g

      8,00 €/Stk

      grobe Bratwurst - würzig und saftig
      Bestseller

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    • Tiefgefroren 5 frische Käse-Bratwurst (TK)

      8,00 €

      570g

      8,00 €/Stk

      Bestseller

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    • Tiefgefroren Schweinefilet

      18,80 - 20,80 €

      470 - 520g

      40,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Krustenbraten

      27,20 - 52,00 €

      1360 - 2600g

      20,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Schweinsgulasch

      20,00 €

      1000g

      20,00 €/kg

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    • Tiefgefroren French Racks

      37,50 - 41,50 €

      1500 - 1660g

      25,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Tomahawk-Steak

      7,00 - 10,00 €

      350 - 500g

      20,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Boston Butt-Cut

      144,00 - 150,00 €

      7200 - 7500g

      20,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Spareribs

      23,18 - 25,46 €

      1220 - 1340g

      19,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Spareribs kurz

      6,46 - 10,83 €

      340 - 570g

      19,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Spareribs lang

      7,98 - 25,46 €

      420 - 1340g

      19,00 €/kg

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    • Gekühlt Schinken Schwarzwälder Art

      3,00 - 4,00 €

      60 - 80g

      50,00 €/kg

      Bestseller

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    • Gekühlt Bacon

      3,20 €

      80g

      40,00 €/kg

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    • Gekühlt Rückenspeck geräuchert

      1,80 - 3,60 €

      150 - 300g

      12,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Schweine-Rückenspeck

      1,05 - 2,10 €

      150 - 300g

      7,00 €/kg

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    • Gekühlt Griebenschmalz

      3,50 €

      250g

      3,50 €/Stk

      Eigene Rezeptur

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    • Gekühlt Jagdwurst (Dose)

      5,00 €

      300g

      5,00 €/Stk

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    • Gekühlt Rotwurst (Dose)

      5,00 €

      300g

      5,00 €/Stk

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    • Gekühlt Leberwurst (Dose)

      5,00 €

      300g

      5,00 €/Stk

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    • Gekühlt Mettwurst gekocht (Dose)

      5,00 €

      300g

      5,00 €/Stk

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    Präsentkorb & Gutschein

    Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein

    Ein gemischter Präsentkorb mit feinen Produkten ist immer eine gute Geschenkidee!

    Ob Geburtstag, Ostern, Weihnachten, ein Hochzeitstag oder als Dankeschön für einen lieben Freund - ganz gleich zu welchem Anlass, wir packen Euch ein schickes Körbchen zurecht.

    --> Sagt uns einfach zu welchem Anlass und an welchem Tag Ihr es abholen möchtet. Gebt uns auch gern Bescheid, wenn der/ die Beschenkte bestimmte Vorlieben hat, wir wählen die Produkte immer unterschiedlich aus unserem Frische-Sortiment der Buhrbox (Verkaufsautomat am Hof) aus.

    Ein Versand kommt für die Geschenke nicht in Frage, aber wir arbeiten an einer versandfähigen Variante. MEHR ERFAHREN

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    • Geschenkkorb 20 €

      20,00 €

      20,00 €/Stk

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    • Geschenkkorb 30 €

      30,00 €

      30,00 €/Stk

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    • Geschenkkorb 40 €

      40,00 €

      40,00 €/Stk

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    • Geschenkkorb 50€

      50,00 €

      50,00 €/Stk

      Eigene Rezeptur

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    Säfte

    Produktkategorie: Säfte

    Tadaaa! Das "erste Gewächs" aus UNSEREN Reben!

    Nun endlich ist er da, der Traubensaft aus unserer Rondo-Rebe. Erzeugt in unserem Weinberg in Emmen, Hankensbüttel.

    intensive Farbe & intensiver Geschmack!
    "tiefrot kommt er daher und unheimlich fruchtbetont, gepräft von Sauerkirschen, im Abgang Noten von Waldbeeren..."

    Muss man probiert haben! MEHR ERFAHREN

    • Ungekühlt Roter Traubensaft Rondo

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      5,00 €/Stk

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