2 Schweine-Schnitzel aus der Oberschale
4,75 - 10,75 €
190 - 430g
25,00 €/kg
Hof Buhr
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01729536574
Emmer Dorfstraße 44, 29386 Hankensbüttel
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Hof Buhr $$ 01729536574 Emmer Dorfstraße 44, 29386 Hankensbüttel
Michael L. Michael L.
Wittingen
vom 20.02.2024Super nette Kommunikation und tolle Qualität der Produkte!! Gerne wieder!
Lieben Gruß
Über Uns
Hey, schön, dass Ihr den Weg zu uns gefunden habt!
Wir sind Maria und Henning Buhr. Gemeinsam mit unserem Team bewirtschaften wir unseren Hof im schönen Isenhagener Land im Landkreis Gifhorn.
Bereits seit mehreren Generationen wird auf unserem Hof Landwirtschaft betrieben. Nach dem 2. Weltkrieg wurde die Landwirtschaft wieder aufgenommen und von einem vielseitigen Gemischtbetrieb kontinuierlich zu einem spezialisierten Schweinehaltungsbetrieb weiterentwickelt.
An 365 Tagen im Jahr umsorgen wir unsere Tiere nach den Kriterien der Initiative Tierwohl. Alle Ferkel werden bei uns in Emmen geboren und wachsen in unseren Ställen auf.
Mit der Landschlachterei Haber in Sprakensehl haben wir einen Partner in unmittelbarer Nähe gefunden, wodurch der Transportweg unserer Tiere auf ein Minimum begrenzt wird und wir Euch handwerklich hergestellte Fleisch- und Wurstwaren anbieten können.
In den letzten Jahren hat Henning den Hof von seinen Eltern übernommen und sich viele Gedanken um die Weiterentwicklung gemacht. Vor einigen Jahren kam ein Freund der Familie auf uns zu und fragte uns, ob wir sein Wildgatter übernehmen möchten. Seitdem begleitet uns das Damwild und das nicht nur zu unserer Freude, denn auch unsere Nachbarn aus dem Dorf erfreuen sich mit ihren Kindern am Wild. Mit "Alfred" zog auch wieder eine Hirsch ins Gatter ein und allmählich konnten wir den Bestand nun wieder so aufbauen, dass wir saisonal Wildfleisch und wilde Wurstwaren anbieten können.
Schritt für Schritt entwickelte sich ebenso die Idee, wieder mehr auf dem Acker selbst aktiv zu werden. Es sollte eine Dauerkultur werden, die viele Jahre bei uns gedeihen und Früchte tragen kann. Vitis vinifera - das sollte es sein! Zu gut deutsch: Wein! Ja, die Weinrebe kann auch in Niedersachsen gedeihen ;-) Nach vielen Gesprächen und der notwendigen Vorbereitung konnten wir im Juni 2023 die ersten Pflanzen setzen und siehe da, sie verwurzelten sich und sind gut angewachsen. Seid Ihr auch schon gespannt, wie das wohl schmecken wird?! Wir sind überzeugt! Doch ein bisschen Geduld ist noch nötig, denn die erste Ernte werden wir erst 2025 einfahren. Wir halten Euch auf dem Laufenden!
Von Anfang an in der Region erzeugt: Das ist gut für’s Tier, gut für’s Klima und gut für die Umwelt.
Guten Appetit!
Eure Familie Buhr
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Buhrberico Schwein - mit Special Cuts
Produktkategorie: Schwein
Klassiker und einige "Special-Cuts" dabei!
Buhrberico - einfach etwas Besonderes und wer's einmal schmeckt, der weiß warum!
Unsere Buhrberico-Schweine stammen von unseren langjährig selbstgezogenen „Haussauen“ gepaart mit einem Iberico-Eber. Diese spanische Schweinerasse ist bekannt für ihr besonders zartes Muskelfleisch, welches sich durch ein hohes Maß an intramuskulärem Fett auszeichnet. Die feine Marmorierung erhält auch beim Garen die Zartheit und Größe der Fleischstücke. Ein wahrer Genuss – optisch und geschmacklich.
All unsere Tiere werden auf unserem Hof geboren, wachsen in unseren Ställen nach den Kriterien der Initiative Tierwohl auf und werden regional stressfrei geschlachtet. Danach wird das Fleisch verarbeitet und küchenfertig vakuumiert.
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Buhrberico - Sparpakete
Produktkategorie: Schwein
Buhrberico - einfach etwas Besonderes und wer's einmal schmeckt, der weiß warum!
Unsere Buhrberico-Schweine stammen von unseren langjährig selbstgezogenen „Haussauen“ gepaart mit einem Iberico-Eber. Diese spanische Schweinerasse ist bekannt für ihr besonders zartes Muskelfleisch, welches sich durch ein hohes Maß an intramuskulärem Fett auszeichnet. Die feine Marmorierung erhält auch beim Garen die Zartheit und Größe der Fleischstücke. Ein wahrer Genuss – optisch und geschmacklich.
All unsere Tiere werden auf unserem Hof geboren, wachsen in unseren Ställen nach den Kriterien der Initiative Tierwohl auf und werden regional stressfrei geschlachtet. Danach wird das Fleisch verarbeitet und küchenfertig vakuumiert.
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3kg Probierpaket
50,00 €
3000g
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80,00 €
5000g
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10-kg-Fleischgenuss vom Schwein
150,00 €
10000g
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Schinken Schwarzwälder Art
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